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Menü 3
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| Vorspeisen: |
Felafel (Kichererbsenbratlinge),
Buloni (Teigtaschen mit Spinat, Koriandergrün, Schalotten),
Fetaröllchen (mit Kräutern, Tomaten, Käse und Basilikum),
Pekaura (Gemüsebratlinge),
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| Salate: |
Tabule (Petersiliensalat),
Tomaten-/ Minz- und Koriandersalat
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| Pasten: |
Aubergienenpaste
Schafskäsepaste mit scharfen, eingelegten Mangos,
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Hauptspeise:
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Mantu (handgemachte afghanische Nudelspezialität
mit einer Hackfleisch-/Kräuterfüllung),
Ashak (handgemachte afghanische Nudelspezialität
mit einer Spinat-/Lauchfüllung),
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Nachspeise:
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Gosh-e-Fil (feiner Blätterteig bestreut mit
Kardamom
und Pistaziensplitter),
Ladu (Kichererbsen-/Griesbällchen mit Früchten in
Rosenwasser und Honig getränkt)
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