Der Teigtasche ist mit Lauch, Kartoffeln
und Zwiebeln gefüllt und wird mit Joghurtsauce
serviert. Dazu ein knackiger Gurkensalat mit Öl,
Schafskäse und Oliven.
Pekaura
Der traditionelle indisch-afghanische Fingersnack.
Würzig-pikante Gemüsebratlinge mit Kartoffeln,
Broccoli und gehacktem Lauch. Dazu einer unserer
exotischen Dips - ein leicht bekömmlicher Genuss.
Samossa
Knusprig fritierte Gemüseecken mit Kartoffeln,
Linsen und Schalotten gefüllt. Dazu ein Salat-
teller und verschiedene Saucen. Als leichte
Mahlzeit für zwischendurch oder als Fingerdip.
Palau-Reis
Indischer Super-Basmatireis wird mit Rosinen,
Karotten und Mandelsplittern verfeinert. Eine
herzhaft-süße Gaumenfreude für Freunde der
exotischen Kochkunst.
Cous-Cous
Das Nationalgericht der nordafrikanischen,
arabischen Staaten. Gekochte Hirse, gedünstete
Karotten und dazu unsere scharfe Tomatensauce.
Reich an Ballaststoffen und leicht bekömmlich.
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